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Masada vista dall’alto, con il Mar Morto all’orizzonte

Home›Cultura›Cronologia›Israele: storia e cultura

Israele

Storia e cultura di Israele

La storia di Israele risale ad alcune delle città più antiche della Terra, e il Paese custodisce luoghi sacri all’ebraismo, al cristianesimo e all’islam. La cultura israeliana di oggi è una vivace mescolanza di ebraico e arabo, di riti antichi e di energia imprenditoriale, e la si assapora al meglio a tavola durante un viaggio in Israele.

In sintesi

Israele: storia e cultura in breve

Lingue
Ebraico (lingua ufficiale); l’arabo gode di uno status speciale; l’inglese è ampiamente parlato
Valuta
Nuovo shekel israeliano (ILS)
Fine settimana
Venerdì e sabato (Shabbat)
Piatti simbolo
Sabich, shakshuka, hummus e falafel levantini
Siti UNESCO
Nove, tra cui Masada e la Città Bianca di Tel Aviv

Le epoche della storia d’Israele

Le epoche della storia di Israele

La vicina Gerico e le grotte del Monte Carmelo testimoniano la presenza umana fin dalla preistoria. Nelle età del Bronzo e del Ferro, le città-stato cananee cedettero il passo ai regni di Israele e di Giuda, e Gerusalemme divenne il centro spirituale del popolo ebraico, con il Primo e il Secondo Tempio. I tell biblici di Megiddo, Hazor e Beer Sheva sono Patrimonio dell’Umanità.

Seguirono le epoche persiana, ellenistica e romana. Erode il Grande costruì il porto di Cesarea, i palazzi di Masada e un ampliato Monte del Tempio. Nei secoli bizantini sorsero chiese nei luoghi santi di tutta la Galilea e di Gerusalemme, e dal VII secolo la Cupola della Roccia e la Moschea di Al-Aqsa coronarono la città. I secoli successivi portarono le sale di epoca crociata di Akko, l’architettura mamelucca e quattro secoli di dominio ottomano, durante i quali Solimano il Magnifico costruì le attuali mura della Città Vecchia di Gerusalemme.

Il moderno Stato d’Israele è stato fondato nel 1948, e l’ebraico, rinato come lingua parlata, ne è divenuto la lingua nazionale. Oggi Israele è noto per la scienza, la medicina, l’agricoltura e la tecnologia. Esplori la storia condivisa delle fedi della regione nella nostra pagina sul patrimonio abramitico e si veda Gerusalemme, città santa delle tre fedi.

Il Mar Morto visto dalla fortezza di Masada, in cima alla montagna

Il Mar Morto visto dalla fortezza di Masada, in cima all’alturaFoto: Godot13 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Il camminamento lungo le mura della Città Vecchia di Gerusalemme che conduce verso il minareto della Torre di Davide.
Foto: Pudelek · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Le lingue e cinque frasi utili

Le lingue e cinque frasi utili

L’ebraico è la lingua principale; l’arabo è ampiamente parlato e gode di uno status speciale; l’inglese è comune nelle città e negli alberghi; si sentono inoltre il russo, il francese e l’amarico.

IngleseEspressione localeSi pronuncia
Salve / paceShalomsha-LOHM
GrazieTodatoh-DAH
Per favoreBevakashabeh-vah-kah-SHAH
Salute! (alla vita)L’chaimleh-HI-im
Buon Shabbat (che sia un sabato sereno)Shabbat shalomsha-BAHT sha-LOHM

Arti, musica e architettura

La Città Bianca di Tel Aviv conta oltre quattromila edifici in stile Bauhaus e International Style: un sito UNESCO e un sogno per gli amanti dell’architettura. La pietra calcarea dorata di Gerusalemme, prescritta per legge per i nuovi edifici, dona alla città il suo bagliore al tramonto. Le gallerie di Tel Aviv e Giaffa, il villaggio degli artisti di Ein Hod e l’antico quartiere degli artisti di Safed testimoniano una vivace scena contemporanea.

La musica spazia dalla Israel Philharmonic, di livello mondiale, al pop mizrahi, al klezmer e all’oud arabo. Il cinema e le serie televisive israeliane sono ormai seguiti in tutto il mondo, e la letteratura ebraica ha ottenuto un Premio Nobel.

La cucina israeliana

La cucina israeliana raccoglie ricette di oltre settanta comunità della diaspora e della tradizione levantina. La colazione è un banchetto di insalate, formaggi, uova e pane fresco; la shakshuka sobbolle in padelle di ghisa; e il sabich, una pita ebraico-irachena con melanzane fritte e uovo, è il prediletto del cibo di strada. Hummus, falafel e tahina sono classici condivisi del Levante.

La challah del venerdì, il jachnun yemenita il sabato mattina e il mercato Machane Yehuda di Gerusalemme di notte sono riti a sé. Le cantine della Galilea e dei Monti della Giudea hanno ottenuto riconoscimenti internazionali, e i ristoranti d’autore di Tel Aviv sono tra i più entusiasmanti della regione.

Musei e siti storici

Il Museo d’Israele

Gerusalemme

Il più grande museo del Paese, che ospita il Santuario del Libro con i Rotoli del Mar Morto e un vasto plastico della Gerusalemme del Secondo Tempio.

Sito ufficiale ↗

Yad Vashem

Gerusalemme

Il World Holocaust Remembrance Center, luogo di memoria e di studio sul Monte della Rimembranza.

Sito ufficiale ↗

ANU - Museo del Popolo Ebraico

Tel Aviv

Un museo immersivo che racconta la storia delle comunità ebraiche nel mondo.

Sito ufficiale ↗

Masada

Mar Morto

La reggia-fortezza di Erode in cima a un monte, raggiungibile in funivia o, all’alba, lungo il Sentiero del Serpente, con vista sul Mar Morto.

Cesarea

Costa mediterranea

Una città portuale romana con teatro, ippodromo e acquedotto sul mare, splendida al tramonto.

Le scogliere del deserto della Giudea viste dalla funivia di Masada

Le falesie del Deserto della Giudea viste dalla funivia di MasadaFoto: Godot13 · CC BY-SA 4.0 · Wikimedia Commons

Tradizioni vive

Lo Shabbat rallenta il ritmo del Paese dal venerdì sera, quando le famiglie si riuniscono per la cena, fino al sabato sera. Festività come Pesach, Hanukkah e Sukkot scandiscono il calendario, mentre le comunità musulmane, cristiane, druse e bahá’í custodiscono le proprie tradizioni; i Giardini Bahá’í di Haifa sono patrimonio dell’umanità. Si vedano le nostre pagine sui luoghi del patrimonio ebraico e sui luoghi santi cristiani.

Curiosità sorprendenti

La riva del Mar Morto è il punto più basso delle terre emerse del pianeta. L’ebraico è l’unico esempio di lingua antica tornata a essere la lingua quotidiana di milioni di persone. Israele ha uno dei più alti numeri di musei per abitante al mondo. Pianifichi il viaggio con la nostra guida di viaggio a Israele e con le nostre pagine su Tel Aviv e Gerusalemme.

Verificato a ottobre 2026. Prezzi e date sono indicativi e possono cambiare. Si veda il nostro standard.